Mermelada de ciruela ácida con base de fruta de galanga y trozos.

Elaborada con un mínimo del 36 % de ciruelas verdes, esta mermelada combina el distintivo galangal con las ricas y ligeramente ácidas ciruelas. Delicados trozos de galangal se distribuyen por toda la suave mermelada, creando un toque sutil y una agradable textura en boca. Las ciruelas ácidas aportan un sabor agridulce brillante y equilibrado con un refrescante aroma afrutado, mientras que el galangal añade una suave calidez con un toque de especias naturales y dulzura. El sabor se despliega en capas: comienza con las ricas notas agridulces de la ciruela, seguidas de la suave calidez del galangal. Combinada con la textura suave de la mermelada y los delicados trozos de fruta y galangal, ofrece un sabor refrescante y complejo que despierta el paladar y deja un final limpio y persistente.

Esta mermelada, envasada en cajas a granel de 1 kg × 8 bolsas, está diseñada para satisfacer las necesidades tanto de aplicaciones comerciales como domésticas en múltiples situaciones.

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detalles del producto

Ventajas principales:

1. Mermelada de ciruela ácida con base de fruta y trozos de galanga. Elaborada con más del 36 % de ciruelas verdes, esta mermelada tiene una textura suave y aterciopelada con trozos de galanga finamente picados que le dan un toque ligero y una sensación más agradable en la boca.

2. Elaborado con galanga distintiva y ciruelas ácidas de sabor intenso, combina dos sabores que se complementan a la perfección. El sabor agridulce de la ciruela ácida se percibe primero, seguido por la suave calidez de la galanga. El toque especiado suaviza la acidez de la fruta, creando un sabor equilibrado con un final limpio.

3. Las ciruelas ácidas son naturalmente ricas en ácidos frutales y vitaminas, mientras que el galangal contiene compuestos picantes naturales que aportan suaves notas especiadas equilibradas por un sutil dulzor natural. Juntos, crean un equilibrio armonioso de sabores dulces, ácidos y aromáticos con un final limpio y refrescante.

‌Múltiples aplicaciones:

●Bebidas de la casa:

Combina a la perfección con tés, zumos de frutas, café, agua con gas y bebidas lácteas. Ideal para preparar bebidas como el Americano espumoso de piña y sal marina, el agua de coco con piña y sal marina y las bebidas lácteas de piña y sal marina, aportando un refrescante equilibrio entre dulzor, acidez y un sutil toque salino. Su perfil dulce, ácido y ligeramente salado también funciona muy bien en cócteles, suavizando la intensidad del alcohol y realzando la complejidad del aroma, el color y el sabor.

● Creaciones de panadería‌:

Ideal como relleno para pasteles, tartas, galletas y panes. Se puede usar en milhojas de piña con sal marina, galletas de piña con sal marina y scones de piña con sal marina. La combinación del sabor afrutado de la piña y su delicado toque salino equilibra la riqueza de la crema y la mantequilla, aportando frescura y mayor profundidad de sabor a los productos horneados.

● Maridaje de postres‌:

Ideal para acompañar pudines, sorbetes, helados y una amplia variedad de postres fríos. Los generosos trozos de piña aportan textura y un toque distintivo, mientras que el refrescante equilibrio entre dulzor, acidez y salinidad contrarresta las notas lácteas, creando un final más limpio y una experiencia gustativa más compleja.

● Aplicaciones para servicios de alimentación:

Crea aderezos para ensaladas o comidas ligeras, o elabora salsas para mojar exclusivas. Infunde a platos y aperitivos occidentales la vibrante esencia del mango verde.