Mermelada base de piña con sal marina y trozos de fruta.

Con más del 40 % de pulpa de piña Golden Diamond, este producto conserva trozos grandes y jugosos de piña que ofrecen una experiencia de bocado satisfactoria. Combinado con sal marina tradicionalmente curada al sol de Danzhou, ofrece un perfil de sabor distintivo que combina la dulzura y acidez tropicales de la piña, equilibradas por una sutil salinidad mineral y un dulzor persistente. La textura de la fruta en trozos combina a la perfección con la base de mermelada rica y suave, creando una experiencia de sabor compleja y refrescante. Envasada en cajas a granel de 1 kg × 8 bolsas, esta mermelada está diseñada para satisfacer las necesidades tanto de uso comercial como doméstico en múltiples situaciones.

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detalles del producto

Ventajas principales:

1. La mermelada base de piña con sal marina y trozos de fruta contiene al menos un 40 % de pulpa de piña Golden Diamond, conservando trozos grandes de piña que proporcionan una textura masticable sustancial y un aroma intenso y puro a piña.

2. Elaborada con sal marina de Danzhou, curada al sol de forma tradicional y rica en minerales, esta sal aporta una suave salinidad mineral sin aspereza. Equilibra la dulzura y la acidez de la piña, creando una experiencia de sabor compleja que comienza con notas frutales brillantes y culmina con un sutil dulzor salado.

3. La piña es naturalmente rica en vitamina C, bromelina y ácidos orgánicos, mientras que la sal marina tradicional contiene minerales como potasio y magnesio. Esta combinación ofrece un sabor dulce y salado equilibrado, refrescante y que limpia el paladar.

Aplicaciones versátiles:

● Aplicaciones en bebidas:
Combina a la perfección con tés, zumos de frutas, café, agua con gas y bebidas lácteas. Ideal para preparar bebidas como el Americano espumoso de piña y sal marina, el agua de coco con piña y sal marina y las bebidas lácteas de piña y sal marina, aportando un refrescante equilibrio entre dulzor, acidez y un sutil toque salino. Su perfil dulce, ácido y ligeramente salado también funciona muy bien en cócteles, suavizando la intensidad del alcohol y realzando la complejidad del aroma, el color y el sabor.

● Aplicaciones para panadería:
Ideal como relleno para pasteles, tartas, galletas y panes. Se puede usar en milhojas de piña con sal marina, galletas de piña con sal marina y scones de piña con sal marina. La combinación del sabor afrutado de la piña y su delicado toque salino equilibra la riqueza de la crema y la mantequilla, aportando frescura y mayor profundidad de sabor a los productos horneados.

● Maridaje de postres:
Ideal para acompañar pudines, sorbetes, helados y una amplia variedad de postres fríos. Los generosos trozos de piña aportan textura y un toque distintivo, mientras que el refrescante equilibrio entre dulzor, acidez y salinidad contrarresta las notas lácteas, creando un final más limpio y una experiencia gustativa más compleja.

● Usos culinarios creativos:
Crea aderezos para ensaladas o comidas ligeras, o elabora salsas para mojar exclusivas. Infunde a platos y aperitivos occidentales la vibrante esencia del mango verde.